Number of the records: 1  

Molecular cuisine

  1. Title statementMolecular cuisine : twenty techniques, forty recipes / Anne Cazor & Christine Liénard ; photographs by Julien Attard ; translation by Gui Alinat ; foreword by Hervé This
    Personal name Cazor, Anne, 1979- (author)
    PublicationBoca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2012]
    Copyright notice date©2012
    Phys.des.xii, 147 stran : barevné ilustrace
    ISBN978-1-4398-7163-8 (vázáno)
    NotePřeloženo z francouzštiny
    Obsahuje rejstříky
    Terminologický slovník
    Another responsib. Liénard, Christine (author)
    Attard, Julien (photographer)
    Alinat, Gui (translator)
    This, Hervé, 1955- (author of introduction)
    Subj. Headings molekulární gastronomie molecular gastronomy
    Form, Genre kuchařské recepty cookbooks * příručky handbooks and manuals
    Conspect641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    UDC 641:663/664 , (083.12) , (035)
    CountrySpojené státy americké ; Velká Británie
    Languageangličtina
    Document kindBooks
    View book information on page www.obalkyknih.cz

    book

    Call numberBarcodeLocationSublocationInfo
    N/A3134048160PřF-HolicePřF, KBC - Dr. PetřivalskýIn-Library Use Only
    Molecular cuisine

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.