Number of the records: 1  

Vývoj potravinářského průmyslu v soudním okrese Uherské Hradiště v letech 1850-1918

  1. Title statementVývoj potravinářského průmyslu v soudním okrese Uherské Hradiště v letech 1850-1918 [rukopis] / Jan Ryšavý
    Additional Variant TitlesVývoj potravinářského průmyslu v soudním okrese Uherské Hradiště v letech 1850-1918
    Personal name Ryšavý, Jan (dissertant)
    Translated titleThe development of the food industry in the judicial district Uherské Hradiště in the years 1850-1918
    Issue data2015
    Phys.des.151 s. (363 722 znaků) : il., grafy, tab. + 2 CD
    NoteVed. práce Michael Viktořík
    Another responsib. Viktořík, Michael, 1979- (thesis advisor)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra historie (degree grantor)
    Keywords Potravinářský průmysl * soudní okres Uherské Hradiště * malovýroba * velkovýroba * živnostenská společenstva * živnostník * továrny * výroba sodové vody * výroba alkoholických nápojů * výroba octa * výroba cukrovinek * mlynářství * mlékárenství * řeznictví * pivovarnictví * sladovnictví * cukrovarnictví * družstevnictví * podnikatel * 19. století * 20. století * židé * Food industry * judicial District Uherské Hradiště * small scale production * mass production * trade associations * tradesman * factories * soda water production * vinegar production * alcoholic drinks production * confectionery production
    confectionery production * miller's trade * dairy farming * beer industry * sugar industry * butcher's trade * malt industry * cooperative * 19th century * 20th century * jews
    Form, Genre diplomové práce master's theses
    UDC (043)378.2
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleMgr.
    Degree programNavazující
    Degree programHistorické vědy
    Degreee disciplineHistorie
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    00179943-628737507.pdf222.7 MB09.12.2015
    PosudekTyp posudku
    00179943-ved-935401657.docPosudek vedoucího
    00179943-opon-575436244.docxPosudek oponenta
    Průběh obhajobydatum zadánídatum odevzdánídatum obhajobypřidělená hodnocenítyp hodnocení
    00179943-prubeh-345253015.pdf15.11.201509.12.201525.01.20162Hodnocení známkou

    Práce se zabývá vývojem potravinářského průmyslu v soudním okrese Uherské Hradiště v letech 1850-1918. Postupně je popsána potravinářská výroba na všech jeho výrobních úrovních a to od menších živnostníků, přes středně velké firmy až po velké továrny. V rámci dějin těchto podniků je kladen důraz nejen na majetkoprávní vztahy, technický, stavební vývoj, růst firmy a konkurenční boje, ale také na osobu samotného podnikatele.Through this diploma thesis, called The Development of Food Industry in the Judicial District Uherské Hradiště in the period of 1850-1918, we had an insight into the mechanism of food industry in this district from the second half of the 19th century until the end of the Habsburg Monarchy. The thesis introduced the food industry on all levels of production small scale production, medium sized enterprises and mass production.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.