Search results

Records found: 12  
Your query: Author Sysno/Doc.kind = "^upol_us_auth z0004676 amg^"
  1. The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world / Sandor Ellix Katz ; foreword by Michael Pollan.    White River Junction, Vermont : Chelsea Green Publishing, 2012 . xxiii, 498 stran, 32 stran barevných obrazových příloh
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    The art of fermentation

    book

  2. The arts of the microbial world : fermentation science in twentieth-century Japan / Victoria Lee.    Chicago ; London : The University of Chicago Press, 2021 . 325 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    The arts of the microbial world

    book

  3. Atlas kvasinek a kvasinkovitých organismů.    1961
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    PRFH100000
    book

    book

  4. Fermentation microbiology and biotechnology / edited by E.M.T. El-Mansi ... [et al.].    Boca Raton, Fla. :  CRC Press, Taylor & Francis Group,  c2012 . xix, 535 s.
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    PRFH000100
    book

    book

  5. Fermented foods : the history and science of a microbiological wonder / Christine Baumgarthuber.    London : Reaktion Books, 2021 . 224 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    Fermented foods

    book

  6. Microorganisms and fermentation of traditional foods / editors Ramesh C. Ray, Didier Monet.    Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]  ©2015 . viii, 380 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    Microorganisms and fermentation of traditional foods

    book

  7. The mystery of fermentation / Douglas Hume, Antoine Bechamp.    [Whitefish, Montana] : Kessinger Publishing, [2010] . 86 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    The mystery of fermentation

    book

  8. A natural history of beer / Rob DeSalle & Ian Tattersall ; illustrated by Patricia J. Wynne.    New Haven ; London : Yale University Press, [2019]  ©2019 . xi, 242 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    A natural history of beer

    book

  9. Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall.    Oxford :  Butterworth Heinemann,  c1995 . xviii, 357 s.
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    LF000100
    Principles of fermentation technology

    book

  10. Science and civilisation in China. Volume 6, Biology and biological technology. Part V, Fermentations and food science / Joseph Needham, by H.T. Huang.    Cambridge : Cambridge University Press, 2000 . xxviii, 741 stran
          Lok/dislok       Absenčně Vypůjčené Rezervované Prezenčně Nedostupné Pouze k rezervaci
    FF100000
    Science and civilisation in China

    book


  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.