1. The art of fermentation
The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world / Sandor Ellix Katz ; foreword by Michael Pollan. White River Junction, Vermont : Chelsea Green Publishing, 2012. xxiii, 498 stran, 32 stran barevných obrazových příloh Lok/dislok | Absenčně | Vypůjčené | Rezervované | Prezenčně | Nedostupné | Pouze k rezervaci |
---|---|---|---|---|---|---|
FF | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |