1. Cooking as a chemical reaction
Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments / Sibel Özilgen. Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2020] ©2020. xvii, 391 stran Lok/dislok | Absenčně | Vypůjčené | Rezervované | Prezenčně | Nedostupné | Pouze k rezervaci |
---|---|---|---|---|---|---|
PRFH | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 |