KÁŠ, Jan. Enzymové biokatalyzátory při výrobě potravinářských výrobků. 1. vyd. Praha : Výzkumný ústav potravinářského průmyslu. Středisko technických informací potravinářského průmyslu, 1988. ISBN 8085120038.

Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel.