Cambridge
The Cambridge world history of food. Volume 1 / editors F. Kiple, Kriemhild Conee Ornelas. -- Cambridge : Cambridge University Press, 2001. -- xlii, 1120 s. : il. -- ISBN : 052140214X (sv. 1).
Kiple, Kenneth F., 1939-. Ornelas, Kriemhild Conee
biochemie. dějiny. jídla. potraviny. vitaminy. výživa člověka
577.1. 613.2. 641/642(031). 641(100)(091). 641.5