Balík, Josef, 1967-
Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech : monografie = Anthocyanin pigments in grapes and wines / Josef Balík. -- Vyd. 1. -- Brno : Mendelova univerzita, 2010. -- 108 s. : il. (některé barev.). -- (Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis : edition of original papers and monographs = Folia Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně : edice původních vědeckých prací a monografií, ISSN 1803-2109 ; roč. 3, 2010, č. 3). -- ISBN : 978-80-7375-412-9 (brož.).
anthokyany. rostlinná barviva. hroznové víno. červená vína. monografie
547.973. 547.97. 634.8.076. 663.222. (048.8)