Předkládaná práce měla zjistit úroveň stravovacích zvyklostí žáků SOŠ Fortika v Lomnici u Tišnova s ohledem na výuku odborných gastronomických předmětů. Práce měla posoudit efektivitu výuky odborných předmětů v souvislosti s využíváním odborných znalostí a dovedností v běžném životě. Vyhledává rizikové prvky ve stravování adolescentů. Analyzuje např. přístup k alternativním výživovým směrům a redukčním dietám, konzumaci alkoholických nápojů nebo využívání fast foods. Empirickým šetřením byly většinou potvrzeny předpoklady o výživě adolescentů, osvojené gastronomické dovednosti uplatňují žáci většinou podle času a okamžité nálady. Nejsou podstatnější rozdíly mezi jednotlivými ročníky.The aim of the submitted theses was to find out the standards of eating habits of the student sof SOŠ Fortika in Lomnice u Tišnova with begard to education of gastronomic subjects. The thesis evaluated the efficiency of education of these speciál subjects concerning the use of professional skills and knowledge in everyday life. It searches for possible dangers in students eating habits. It analyse e.g. an attitude to alternative nutritional trends and healthy diets, consumption of alcoholic drinks or use of fast foods. Emperical search kartely confirmed assumptions about the nutrition of adolescents. Students generálky apply gauner gastronomic skills according to the amount of time they have and their immediate mood. No essentials differences between particular year-classes were found out.