Vzhledem k rostoucímu zájmu archeologů o analýzu organických látek a rostlinných reziduí se diplomová práce zaměřuje na navržení a optimalizaci extrakčních metod určených pro nepolární látky a rostlinné mikrozbytky. Současně se práce zaměřuje na vývoj a optimalizaci mikroanalytického nástroje kompatibilního s plynovou chromatografií. Tento přístup otevírá nové možnosti pro detailní zkoumání rostlinných záznamů, představující klíč vedoucí k odhalení minulých ekosystémů a lidských kultur.Given the increasing interest of archaeologists in the analysis of organic compounds and plant remains, this thesis focuses on the development and optimization of extraction methods for non-polar compounds and plant microremains. Simultaneously, the thesis concentrates on the development and optimization of a microanalytical tool compatible with gas chromatography. This approach opens new possibilities for the detailed examination of plant records, representing a key to uncovering past ecosystems and human cultures.