Number of the records: 1
Environmentální dopady konzumace masa ve světě
Title statement Environmentální dopady konzumace masa ve světě [rukopis] / Tereza Vosáhlová Additional Variant Titles Environmentální dopady konzumace masa ve světě Personal name Vosáhlová, Tereza, (dissertant) Translated title Environmental consequences of meat consumption worldwide Issue data 2022 Phys.des. 107 s. (146 226) + 0 Note Oponent Helena Kollárová Ved. práce Alena Petráková Another responsib. Kollárová, Helena (opponent) Petráková, Alena, (thesis advisor) Another responsib. Univerzita Palackého. Ústav preventivního lékařství (degree grantor) Keywords konzumace masa * červené maso * masné výrobky * zdraví * dopad na životní prostředí * budoucnost masa * dobré životní podmínky zvířat * udržitelnost * meat consumption * red meat * meat products * health * environmental impact * future of meat * animal welfare * sustainability Form, Genre diplomové práce master's theses UDC (043)378.2 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Mgr. Degree program Navazující Degree program Veřejné zdravotnictví Degreee discipline Veřejné zdravotnictví book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00272832-909459341.pdf 54 5.3 MB 31.03.2022 Posudek Typ posudku 00272832-ved-905759110.pdf Posudek vedoucího 00272832-opon-545638096.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00272832-prubeh-322559837.pdf 09.12.2019 31.03.2022 15.06.2022 Hodnocení známkou
Diplomová práce se zabývá dopady konzumace masa na životní prostředí a lidské zdraví v globálním pohledu. V diplomové práci je popsána role masa ve výživě člověka, problematika masné stravy z hlediska životního prostředí a lidského zdraví, dále jsou diskutovány psychosociální aspekty masného průmyslu a budoucnost pro produkci masa. Analýza dat je zaměřená na vývoj konzumace masa v letech 1961-2019, trend spotřeby masa a jednotlivých druhů masa v geografických oblastech, na výskyt vybraných chronických neinfekčních nemocí v závislosti na konzumaci masa, dopady spotřeby masa na životní prostředí a závislost spotřeby masa na hrubém domácím produktu. Stěžejní částí výzkumu bylo zkonstruovat predikční model časových řad pro spotřebu masa do roku 2050.The thesis focuses mainly on the impact of meat consumption on the environment and human health globally. The thesis describes the role of meat in the human diet, the environmental and human health issues related to meat consumption, in addition, the psychosocial aspects of the meat industry and the future for the meat production are discussed. Data analysis focuses on the history of meat consumption between the years 1961-2019, the trend of consumption of meat and particular types of meat in geographical areas, the relationship between meat consumption and the incidence of selected chronic non-infectious diseases, the impacts on the environment, and gross domestic product. A crucial part of the research was to develop a time series prediction model for meat consumption up to the year 2050.
Number of the records: 1