Number of the records: 1
Chemická bezpečnost potravin
Title statement Chemická bezpečnost potravin [rukopis] / Lukáš Merta Additional Variant Titles CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN Personal name Merta, Lukáš (dissertant) Translated title CHEMICAL SAFETY OF FOOD Issue data 2014 Phys.des. 73 s. (16 051 znaků) : grafy, schémata, tab. Note Ved. práce Petr Barták Oponent Jitka Součková Another responsib. Barták, Petr (thesis advisor) Součková, Jitka (opponent) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (degree grantor) Keywords rezidua pesticidů * plynová chromatografie GC/MS * extrakce * dichlorprop * čaj * pesticide residues * gas chromatography GC/MS * extraction * dichlorprop * tea Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Chemie Degreee discipline Chemie book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00187122-703896007.pdf 24 2.1 MB 07.05.2014 Posudek Typ posudku 00187122-ved-529964421.pdf Posudek vedoucího 00187122-opon-325722819.pdf Posudek oponenta
Bakalářská práce se zabývá problematikou bezpečnosti potravin. Obsahuje popis jednotlivých skupin kontaminujících látek. Vyšší pozornost je věnováná pesticidům. U této skupiny jsou podrobněji popsány vlastnosti těchto látek, legislativa s nimi spojená a v závěru je věnováná pozornost problematice jejich stanovení. Experimentální část se věnuje výběru vhodné přečišťovací techniky a vhodné chromatografické kolony pro stanovení dichlopropu ve vzorku zeleného čaje pomocí plynové chromatografie.The bachelor thesis deals with food safety. It contains a description of each group of contaminants. Greater attention is paid to pesticides. In this group are described the properties of these substances legislation associated with them. In the end, it paid attention to the issue of their determination. The experimental part focuses on selecting appropriate cleaning techniques and suitable chromatographic column for determination dichloprop in sample of green tea by gas chromatography.
Number of the records: 1