Number of the records: 1
Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování
Title statement Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování [rukopis] / Iveta Kuchařová Additional Variant Titles Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování Personal name Kuchařová, Iveta (dissertant) Translated title Compliance with school meals health and safety regulations Issue data 2014 Phys.des. 56 s. + CD ROM Note Ved. práce Zdenka Nováková Another responsib. Nováková, Zdenka (thesis advisor) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra pedagogiky s celoškolskou působností (degree grantor) Keywords Hygienické a bezpečnostní předpisy * školní stravování * kontrola * vzdělávání dospělých * Hygienic and safety regulations * school meals * control * education of the adults Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Specializace v pedagogice Degreee discipline Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00180639-759797101.pdf 14 693 KB 09.04.2014 Posudek Typ posudku 00180639-opon-202361930.doc Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00180639-prubeh-249553166.pdf 31.01.2013 09.04.2014 19.05.2014 2 Hodnocení známkou
Bakalářská práce je zaměřena na dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování. V teoretické části popisuji školní stravování, hygienické předpisy, systém kontrol, bezpečnost a ochranu zdraví při práci, bezpečnost a ochranu zdraví dětí, žáků a studentů ve školním stravování a vzdělávání dospělých. V praktické části zjišťuji znalosti základních pojmů a výrobních operací u vedoucích školních jídelen v Olomouckém kraji.The bachelor thesis is focused on compliance of hygienic and safety regulations in school canteen. In the theoretical part I am describing school meals, hygienic regulations, the system of control, safety and health protection during work, safety and health protection of children, pupils and students in school canteen and the education of adults.In the practical part I am presenting the results of the survey based on information about the basic knowledge and production processes obtained from the management of school centres in Olomouc region.
Number of the records: 1