Pryskyřice (klej) získávaná z mízy některých druhů akácií, které rostou v Severní Africe. Ve vodě tvoří sliz nebo sirup. Velký význam má i v současném potravinářství (zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor nápojů) a lékařství (plnivo a zahušťovadlo v zubním lékařství, při výrobě léčiv - potahování dražé). Jde o dobře stravitelnou směs sacharidů a glykoproteinů, která se používá v potravinářství jako stabilizátor. Arabská guma má silný svíravý účinek. Obsahuje taniny, sliz a flavonoidy. (upraveno podle Wikipedie 2020 http://www.cs.wikipedia.org/)
Database
MESH
References
(2) - MESH
subject heading
Number of the records: 1
openseadragon
This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about
how we use cookies.
