Daško, Michal
Hodnotenie zamestnancov v gastronómii s návrhom profesného rozvoja [rukopis] / Michal Daško. -- 2011. -- 53 s. -- Ved. práce Zdenka Horváthová. -- Abstract: Cieľom práce je metódou Mystery shopping ohodnotiť zamestnancov v reštauráciách. Pozostáva z dvoch častí, teoretickej a praktickej. Teoretická časť je venovaná charakteristike vzdelávania, charakteristike hodnotenia a bližšie charkaterzuje metódu Mystery shopping.. -- Abstract: Tagert of this bachelor work is to evaluace the employees working in restaurants by Mystery shopping. The work consist of two parts - teoretical and practical. Teoretical part charakterize education, evaluation and specify the evaluation method Mystery shopping.
Preinerová, Anna. Horváthová, Zdenka. Univerzita Palackého. Katedra sociologie a andragogiky
Analýza vzdelávacích potreb. hodnotenie. mystery shopping. proces hodnotenia. metódy hodnotenia. vzdelávanie. Education. evaluation. identification of educational needs. methods of evaluation. Mystery shopping. process of evaluation. bakalářské práce
(043)378.22