Number of the records: 1
Stanovení peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin
Title statement Stanovení peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin [rukopis] / Veronika Černochová Additional Variant Titles Stanovení aktivity peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin Personal name Černochová, Veronika, 2001- (dissertant) Translated title Determination of peroxidase and polyphenol oxidase activity in legume seed coat Issue data 2024 Phys.des. 55 : il., grafy, schémata, tab. Note Ved. práce Jana Piterková Oponent Ondřej Vrobel Another responsib. Piterková, Jana (thesis advisor) Vrobel, Ondřej, (opponent) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra biochemie (degree grantor) Keywords peroxidasa * polyfenoloxidasa * enzymová aktivita * osemení * fenoly * flavonoidy * proteiny * hrách * bob * cizrna * čočka * luštěniny * peroxidase * polyphenol oxidase * enzyme aktivity * seed coat * phenols * flavonoids * proteins * pea * faba bean * chickpea * lentil * legume Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Biochemie Degreee discipline Biochemie book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00287942-997778501.pdf 0 1.4 MB 06.05.2024 Posudek Typ posudku 00287942-ved-831345212.pdf Posudek vedoucího 00287942-opon-581167303.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00287942-prubeh-626921793.pdf 27.10.2022 06.05.2024 04.06.2024 C Hodnocení známkou
Luštěniny jsou pro lidstvo významným zdrojem potřebných živin, což z nich činí zajímavý podnět pro vědecké zkoumání. Studium aktivit peroxidasy a polyfenoloxidasy - enzymů hrajících klíčovou roli v oxidačních procesech semen rostlin - poskytuje cenné informace o jejich nutriční hodnotě a odolnosti vůči stresovým podmínkám a může tak objasnit jejich další fyziologické funkce. Tato bakalářská práce je zaměřena na stanovení aktivity peroxidasy a polyfenoloxidasy, dále pak na analýzu obsahu proteinů, koncentraci fenolických a flavonoidních substrátů a srovnává hodnoty stanovené v osemení vybraných genotypů cizrny, bobu, hrachu a čočky.Legumes represent a significant source of essential nutrients for humanity, making them an intriguing subject for scientific inquiry. Investigating the activities of peroxidase and polyphenoloxidase enzymes, which play a crucial role in the oxidative processes of plant seeds, provides valuable insights into their nutritional value and resilience to stressful conditions, thus elucidating further physiological functions. This bachelor thesis aims to determine the activity of peroxidase and polyphenoloxidase, as well as analyze protein content, concentration of phenolic and flavonoid substrates, and compare values determined in the seeds of selected genotypes of chickpea, faba bean, pea, and lentil.
Number of the records: 1