Number of the records: 1  

Mléčné výrobky ve výživě seniorů

  1. Title statementMléčné výrobky ve výživě seniorů [rukopis] / Nikola Vojtovičová
    Additional Variant TitlesMléčné výrobky ve výživě seniorů
    Personal name Vojtovičová, Nikola, (dissertant)
    Translated titleDairy products in seniors´ nutrition
    Issue data2019
    Phys.des.48 s. (52 531 znaků) : grafy, tab.
    NoteVed. práce Iva Klimešová
    Oponent Julie Wittmannová
    Another responsib. Klimešová, Iva 1963- (thesis advisor)
    Wittmannová, Julie, 1972- (opponent)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra přírodních věd v kinantropologii (degree grantor)
    Keywords vyvážená strava * nutriční podpora * alergie na mléko * nesnášenlivost laktózy * balanced diet * nutritional support * allergy to milk * lactose intolerance
    Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses
    UDC (043)378.22
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleBc.
    Degree programBakalářský
    Degree programTělesná výchova a sport
    Degreee disciplineAplikované pohybové aktivity
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    00235937-678906062.pdf18887.1 KB27.06.2019
    PosudekTyp posudku
    00235937-ved-654317130.xlsxPosudek vedoucího
    00235937-opon-586815661.docxPosudek oponenta
    Průběh obhajobydatum zadánídatum odevzdánídatum obhajobypřidělená hodnocenítyp hodnocení
    00235937-prubeh-375174699.pdf16.10.201827.06.201917.06.20203Hodnocení známkou

    Cílem práce bylo zjistit oblíbenost a frekvenci konzumace mléka a mléčných výrobků u vybrané skupiny seniorů. Dílčí cíle byly: Zjistit prevalenci zdravotních omezení pro konzumaci mléka, nejčastěji konzumovaný mléčný výrobek a zda existují rozdíly mezi muži a ženami ve sledovaných parametrech. Výzkumný soubor tvořilo 80 lidí starších šedesáti let, kteří byli osloveni mnou v obchodních centrech Albert, Globus a Tesco a byli ochotni odpovědět na anketní otázky. Data byla sbírána od prosince 2018 - února 2019. Anketa byla anonymní a obsahovala devatenáct otázek na daný problém. Pro dosažení výsledků, byla použita anketa. Z anketního šetření vyplynulo, že 26 % respondentů konzumovalo mléko 7krát týdně a 20 % všech respondentů vůbec nekonzumovalo mléko. Nejčastější preferovaný mléčný výrobek byly sýry (90 %) a mléko (80 %). Žádnou dietu nedodržovalo 71 % respondentů a z 29 % respondentů dodržovalo dietu. Bylo zjištěno, že ženy, více než muži, konzumovaly zakysané mléčné výrobky, zakysanou smetanu a tvaroh.The aim of this work was to determine the popularity and frequency of the milk and dairy products consumption in a selected group of seniors. The partial goals were: to find out the prevalence of health restrictions for milk consumption as the most common consumed dairy product and whether there are differences between men and women in the researched parameters. The research group was composed of 80 people over sixty years who were approached by me in the commercial centres such as Albert, Globus and Tesco and were willing to answer the survey questions. The data was collected from December 2018 to February 2019. The questionnaire was anonymous and contained nineteen questions on this issue. Achieving the results, I used the survey questionnaire. The survey showed that 26 % of respondents consumed milk 7 times a week and 20 % of all respondents did not drink milk at all. The most preferred dairy product was cheese (90 %) and milk (80 %). 71 % of respondents did not keep any diet and 29 % of the respondents kept it. The survey found out that women were drinking sour milk products, sour cream and curd more than men were.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.