Number of the records: 1
Mléčné výrobky ve výživě seniorů
Title statement Mléčné výrobky ve výživě seniorů [rukopis] / Nikola Vojtovičová Additional Variant Titles Mléčné výrobky ve výživě seniorů Personal name Vojtovičová, Nikola, (dissertant) Translated title Dairy products in seniors´ nutrition Issue data 2019 Phys.des. 48 s. (52 531 znaků) : grafy, tab. Note Ved. práce Iva Klimešová Oponent Julie Wittmannová Another responsib. Klimešová, Iva 1963- (thesis advisor) Wittmannová, Julie, 1972- (opponent) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra přírodních věd v kinantropologii (degree grantor) Keywords vyvážená strava * nutriční podpora * alergie na mléko * nesnášenlivost laktózy * balanced diet * nutritional support * allergy to milk * lactose intolerance Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Tělesná výchova a sport Degreee discipline Aplikované pohybové aktivity book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00235937-678906062.pdf 18 887.1 KB 27.06.2019 Posudek Typ posudku 00235937-ved-654317130.xlsx Posudek vedoucího 00235937-opon-586815661.docx Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00235937-prubeh-375174699.pdf 16.10.2018 27.06.2019 17.06.2020 3 Hodnocení známkou
Cílem práce bylo zjistit oblíbenost a frekvenci konzumace mléka a mléčných výrobků u vybrané skupiny seniorů. Dílčí cíle byly: Zjistit prevalenci zdravotních omezení pro konzumaci mléka, nejčastěji konzumovaný mléčný výrobek a zda existují rozdíly mezi muži a ženami ve sledovaných parametrech. Výzkumný soubor tvořilo 80 lidí starších šedesáti let, kteří byli osloveni mnou v obchodních centrech Albert, Globus a Tesco a byli ochotni odpovědět na anketní otázky. Data byla sbírána od prosince 2018 - února 2019. Anketa byla anonymní a obsahovala devatenáct otázek na daný problém. Pro dosažení výsledků, byla použita anketa. Z anketního šetření vyplynulo, že 26 % respondentů konzumovalo mléko 7krát týdně a 20 % všech respondentů vůbec nekonzumovalo mléko. Nejčastější preferovaný mléčný výrobek byly sýry (90 %) a mléko (80 %). Žádnou dietu nedodržovalo 71 % respondentů a z 29 % respondentů dodržovalo dietu. Bylo zjištěno, že ženy, více než muži, konzumovaly zakysané mléčné výrobky, zakysanou smetanu a tvaroh.The aim of this work was to determine the popularity and frequency of the milk and dairy products consumption in a selected group of seniors. The partial goals were: to find out the prevalence of health restrictions for milk consumption as the most common consumed dairy product and whether there are differences between men and women in the researched parameters. The research group was composed of 80 people over sixty years who were approached by me in the commercial centres such as Albert, Globus and Tesco and were willing to answer the survey questions. The data was collected from December 2018 to February 2019. The questionnaire was anonymous and contained nineteen questions on this issue. Achieving the results, I used the survey questionnaire. The survey showed that 26 % of respondents consumed milk 7 times a week and 20 % of all respondents did not drink milk at all. The most preferred dairy product was cheese (90 %) and milk (80 %). 71 % of respondents did not keep any diet and 29 % of the respondents kept it. The survey found out that women were drinking sour milk products, sour cream and curd more than men were.
Number of the records: 1