Number of the records: 1  

Analýza kompletních živočišných krmiv

  1. Title statementAnalýza kompletních živočišných krmiv [rukopis] / Marie Turková
    Additional Variant TitlesAnalýza kompletních živočišných krmiv
    Personal name Turková, Marie (dissertant)
    Translated titleAnalysis of complete animal feed
    Issue data2010
    Phys.des.29 s. (45 260 znaků)
    NoteVed. práce Lucie Hartmanová
    Another responsib. Hartmanová, Lucie (thesis advisor)
    Ranc, Václav (opponent)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (degree grantor)
    Keywords krmivo * legislativa * vitamíny * úprava vzorku * extrakce * HPLC
    Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses
    UDC (043)378.22
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleBc.
    Degree programBakalářský
    Degree programChemie
    Degreee disciplineChemie pro víceoborové studium - Geologie a ochrana životního prostředí
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    112125-559833789.pdf13903.4 KB26.04.2010
    PosudekTyp posudku
    112125-ved-471396136.pdfPosudek vedoucího
    112125-opon-463950484.pdfPosudek oponenta

    Krmiva se rozlišují různými kritérii. Základním kritériem, podle kterého se vyčleňují kompletní a doplňková krmiva, je obsah živin. Dále lze podle obsahu vlhkosti rozlišit krmiva konzervovaná, polosuchá a suchá. Ta jsou díky své kompletnosti u spotřebitelů nejvíce vyhledávaná. Jsou vyráběna extruzí, při které jsou výchozí suroviny podrobeny vysokým tlakům a teplotám. To má za následek ztrátu termolabilních látek, např. lipofilních vitamínů, které pak musejí být do krmiv přidávána jako aditiva. Tato technika nese i určitá pozitiva. Dochází při ní k likvidaci nežádoucích plísní a bakterií. Úlohou krmiv je zajisti zvířatům základní živiny a energii potřebné pro udržení základních životních funkcí a udržení celkového zdraví. Základním předpokladem je také nezávadnost krmiv. Proto je nezbytné regulovat obsah zdravotně závadných a životu nebezpečných látek. Jejich seznam je uveden ve Vyhlášce č. 365/2008, kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. V této vyhlášce je také uveden seznam přídatných látek, které nesmějí mít negativní účinky na zdraví zvířat. Pro zjištění složení krmiva se provádí analýza krmiv, která zahrnuje následující kroky: úpravu vzorku, separaci analytu a vhodnou analytickou metodou. V rámci EU platí Nařízení Komise (ES) č. 152/2009, kterým jsou stanoveny metody odběru vzorků a laboratorního zkoušení krmiv. Nejčastěji doporučovanými metodami jsou chromatografické techniky a hmotnostní spektrometrie. Práce je zaměřena na stanovení lipofilních vitamínů. Obsah těchto látek je třeba sledovat z toho důvodu, že dochází k jejich ztrátám nejen při již zmiňované extruzi, ale také při manipulaci se vzorkem, vlivem oxidace vzdušným kyslíkem, působení UV záření, přítomnosti volných radikálů a kovů. Monitorovat jejich obsah je také důležité z toho důvodu, že legislativa určuje jejich maximální limity. Jako nejvhodnější technika stanovní lipofilních vitamínů se ukázala metoda HPLC.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.