Prugar, Jaroslav, 1928-2012
Kvalita rostlinných produktů na prahu 3. tisíciletí / Jaroslav Prugar a kolektiv. -- Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský ve spolupráci s Komisí jakosti rostlinných produktů ČAZV, 2008. -- 327 s., [13] s. barev. obr. příl. : il. -- Terminologický slovník. -- Publikace je výstupem řešení výzkumného záměru VÚRV, v.v.i., Praha MZe ČR 0002700602 Nové poznatky, metody a materiály pro genetické zlepšování biologického potenciálu plodin a využití ago-biodiversity pro setrvalý rozvoj zemědělství. -- ISBN : 978-80-86576-28-2 (Výzkumný ústav pivovarský a sladařský : váz.).
Česká akademie zemědělských věd. Komise jakosti rostlinných produktů
rostlinné produkty. potraviny rostlinného původu. kvalita potravin. management jakosti. příručky
613.26. 664:631.57. 663/664-021.465. 005.6. 633:631.57. (035)