Number of the records: 1
Invloed van het kolonialisme op de huidige Nederlandse eetcultuur
Title statement Invloed van het kolonialisme op de huidige Nederlandse eetcultuur [rukopis] / Pavlína Kovářová Additional Variant Titles Rozdílné stravovací návyky v Nizozemsku a Belgii Personal name Kovářová, Pavlína, (dissertant) Translated title Different eating habits in the Netherlands and Belgium Issue data 2018 Phys.des. 44 s. (76 942 znaků) : il., mapy Note Oponent Wilken W. K. H. Engelbrecht Ved. práce Bas Hamers Another responsib. Engelbrecht, Wilken, 1962- (opponent) Hamers, Bas (thesis advisor) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra nederlandistiky (degree grantor) Keywords kolonialisme * cultuur * Nederlandse keuken * frieten * kruiden * Nederland * Chinees-Indisch eten * colonialism * culture * Dutch cuisine * french fries * spices * the Netherlands * Chinese-Indian food Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language nizozemština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Filologie Degreee discipline Praktická nizozemská filologie book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00224198-972445407.pdf 27 683.8 KB 16.05.2018 Posudek Typ posudku 00224198-ved-622341913.pdf Posudek vedoucího 00224198-opon-934706730.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00224198-prubeh-172769770.pdf 19.05.2017 16.05.2018 01.06.2018 1 Hodnocení známkou
Tato bakalářská práce se zabývá vlivem kolonialismu na nynější Nizozemskou stravovací kulturu. Je rozdělena do tří kapitol, z nichž má každá teoretickou a praktickou část. Praktické části slouží jako uvedení do problematiky a je v nich nastíněn kulturně historický kontext. V praktických částech jsou uvedeny konkrétní příklady pokrmů a ingrediencí, které měly na Nizozemskou kuchyni největší vliv. Je uvedeno do jaké míry a jakým způsobem se integrovaly.This bachelor thesis deals with the influence of colonialism on the current Dutch eating culture. It is divided into three chapters, each with a theoretical and practical part. Practical parts serve as an introduction to the issue and outline the cultural and historical context. Practical sections present specific examples of dishes and ingredients that have had the greatest impact on Dutch cuisine and how they have integrated.
Number of the records: 1