Dvořáková, Lucie
Problematika certifikace udržitelné produkce z akvakultur [rukopis] / Lucie Dvořáková. -- 2017. -- 75 s. -- Ved. práce Zdeněk Opršal. -- Oponent Jiří Pánek. -- Abstract: Vzhledem k intenzitě současného rybolovu hrozí, že v následujících letech dojde k nevratnému přelovení oceánů. Velkou roli v této situaci hrají akvakulturní chovy, které mohou výrazně snížit tlak na světové oceány. Aby došlo k efektivním změnám, je potřeba eliminovat negativní dopady akvakultur a přijmout udržitelné a šetrné postupy v rámci výrobního procesu. Dodržování stanovených postupů mohou zaručit certifikace, které jsou považovány za jeden z nejefektivnějších nástrojů pro zajištění odpovědné a udržitelné produkce mořských plodů pocházejících z rybolovu a akvakultur. V současné době existuje v tomto sektoru celá řada certifikačních nástrojů. Tato práce analyzuje hlavní problémy, které jsou spjaty s nastavením a zavedením těchto schémat.. -- Abstract: Due to the intensity of the current fishing industry, there is a risk of irreversible overfishing of our oceans in the following years. Aquaculture breeding, which can greatly reduce the pressure on the world's oceans, can play a major role in this situation. In order to make effective changes, it is necessary to eliminate the negative impacts of aquaculture and to adopt sustainable and environmentally-friendly processes within the production process. Compliance with established procedures can guarantee certification, which is considered to be one of the most effective tools to ensure responsible and sustainable production of seafood by fishing and aquaculture. Nowadays, there are plenty of certification schemes in this sector. This thesis analyzes the main problems related to the setting and implementation of these schemes.
Opršal, Zdeněk, 1980-. Pánek, Jiří 1985 -. Univerzita Palackého. Katedra rozvojových studií
akvakultura. certifikační schémata. mořské plody. přelovení oceánů. udržitelná produkce. aquaculture. seafood. certification scheme. overfishing. sustainable production. diplomové práce
(043)378.2