Burešová, Pavla
Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek první, Gastronomické služby / Pavla Burešová, Blanka Zimáková, Miroslav Čertík, Jan Hán. -- Vydání první. -- Praha : Wolters Kluwer, 2014. -- 153 stran : ilustrace. -- Pod názvem: Vysoká škola hotelová v Praze. -- ISBN : 978-80-7478-498-9 (brožováno).
Zimáková, Blanka, 1956-. Čertík, Miroslav. Hán, Jan, 1973-. Vysoká škola hotelová v Praze
gastronomie. společné stravování. kolektivní monografie
641/642. 640.4/.5. (048.8:082)