Number of the records: 1
Nabídka restauračních zařízení v Olomouci pro návštěvníky se stravovacími preferencemi (vegetariáni a vegani)
Title statement Nabídka restauračních zařízení v Olomouci pro návštěvníky se stravovacími preferencemi (vegetariáni a vegani) [rukopis] / Denisa Šumská Additional Variant Titles Nabídka restauračních zařízení v Olomouci pro návštěvníky se stravovacími preferencemi (vegetariáni a vegani) Personal name Šumská, Denisa, (dissertant) Translated title The offer of restaurants in Olomouc for visitors with special preference in food (vegetarians and vegans) Issue data 2021 Note Ved. práce Halina Kotíková Oponent Eva Schwartzhoffová Another responsib. Kotíková, Halina, 1957- (thesis advisor) Schwartzhoffová, Eva, 1971- (opponent) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra rekreologie (degree grantor) Keywords vegetarián * vegan * jídelní lístek * alternativní stravování * restaurace * vegetarian * vegan * food menu * alternativ meals * restaurant Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses UDC (043)378.22 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Bc. Degree program Bakalářský Degree program Tělesná výchova a sport Degreee discipline Rekreologie book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00265159-654773384.pdf 13 634.1 KB 30.06.2021 Posudek Typ posudku 00265159-ved-217371549.xlsx Posudek vedoucího 00265159-opon-683415878.docx Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00265159-prubeh-211719319.pdf 14.11.2019 30.06.2021 01.09.2021 2 Hodnocení známkou
Bakalářská práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část je zaměřena především na charakteristiku vegetariánství a veganství a jejich typů. Dále jsou zde vysvětleny důvody, co člověka vedou, k tomu stravovat se tímto způsob, a také jaké má tento styl výhody a nevýhody pro zdraví. V praktické části jsem se zaměřila na nevegetariánské restaurační zařízení v Olomouci na horním a dolním náměstí a jejich nabídku pro tuto komunitu. Výzkum byl proveden na základě srovnání jídelního lístku v restauraci a informacemi, které podnik sdílí na webových stránkách či jinem dostupném internetovém zdroji.The bachelor's thesis has been divided into two parts - theoretical and practical. The theoretical part focuses mainly on the characteristic of vegetarianism, veganism and describes their differences. The following theoretical part explains why a person would choose to be vegetarian or vegan additionally with the positive and negative effects of these two different lifestyle choices. The practical part is focused on non-vegetarian restaurants located in the center of Olomouc and how they cater to the local vegetarian or vegan community. This research was sourced by comparing the menus in the restaurants in comparison to their websites and social media platforms.
Number of the records: 1