Number of the records: 1
Molecular cuisine
Údaje o názvu Molecular cuisine : twenty techniques, forty recipes / Anne Cazor & Christine Liénard ; photographs by Julien Attard ; translation by Gui Alinat ; foreword by Hervé This Osobní jméno Cazor, Anne, 1979- (autor) Nakladatel Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2012] Copyright ©2012 Fyz.popis xii, 147 stran : barevné ilustrace ISBN 978-1-4398-7163-8 (vázáno) Poznámka Přeloženo z francouzštiny Obsahuje rejstříky Terminologický slovník Dal.odpovědnost Liénard, Christine (autor) Attard, Julien (fotograf) Alinat, Gui (překladatel) This, Hervé, 1955- (autor úvodu atd.) Předmět.hesla molekulární gastronomie molecular gastronomy Forma, žánr kuchařské recepty cookbooks * příručky handbooks and manuals Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641:663/664 , (083.12) , (035) Země vyd. Spojené státy americké ; Velká Británie Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
book
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info N/A 3134048160 PřF-Holice PřF, KBC - Dr. Petřivalský pouze prezenčně
Number of the records: 1