Number of the records: 1
Cereální chemie a technologie
Title statement Cereální chemie a technologie : zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba / Marcela Sluková, Pavel Skřivan, Marie Hrušková Personal name Sluková, Marcela (author) Edition statement Vydání první Publication Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2017 Phys.des. 217 stran : ilustrace ISBN 978-80-7592-000-3 (brožováno) Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografie Another responsib. Skřivan, Pavel (author) Hrušková, Marie, 1949- (author) Another responsib. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (publisher) Subj. Headings obilniny cereals * potravinářská technologie food technology * potravinářská chemie food chemistry * mlynářství miller's trade * těstoviny pasta Form, Genre učebnice vysokých škol textbooks (higher) Conspect 664 - Potravinářský průmysl 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 633.1 , 663/664 , 663/664:54 , 664.7 , 664.69 , (075.8) Country Česko Language čeština Document kind Books URL https://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/publikace?uid=uid_isbn-978-80-7592-000-3 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info CO/007 (PřF-KBO) 3134521613 PřF-Holice PřF, Knihovna Holice - studovna Date due 30 days
Number of the records: 1