Number of the records: 1
Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku
Title statement Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku [rukopis] / Radka Marjaková Additional Variant Titles Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku Personal name Marjaková, Radka (dissertant) Translated title Sociocultural context of the nutrition of the Wallachia region Issue data 2017 Phys.des. 119 : il., grafy, tab. + CD Note Ved. práce Martina Cichá Another responsib. Cichá, Martina, 1972- (thesis advisor) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra antropologie a zdravovědy (degree grantor) Keywords Valašsko * kultura * tradice * zvyky * strava * nutriční hodnoty * restaurační a tradiční pokrmy * The Wallachia * culture * traditions * customs * food * nutritive values * restaurant and traditional meals Form, Genre diplomové práce master's theses UDC (043)378.2 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Mgr. Degree program Navazující Degree program Učitelství pro základní školy Degreee discipline Učitelství přírodopisu pro 2. stupeň základních škol a učitelství výchovy ke zdraví pro 2. stupeň základních škol book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00215524-527828190.pdf 29 6.9 MB 12.04.2017 Posudek Typ posudku 00215524-ved-156834756.doc Posudek vedoucího 00215524-opon-396101396.doc Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00215524-prubeh-338066005.pdf 31.01.2016 12.04.2017 26.05.2017 1 Hodnocení známkou
Diplomová práce je zaměřena na zvyky, tradice a výživové zvyklosti na Valašsku. Pomocí trichotomie metod byla analyzována nejen lidová strava, ale také veškeré aspekty, které s výživovými zvyklostmi souvisí, zejména lidová kultura a tradice. Výsledky výzkumu jsou srovnávány s prostudovanou literaturou.The diploma thesis is focused on customs, traditions and eating habits in the Wallachian region. Based on the trichotomy of research methods, what been analyzed was not only the traditional food but also all the aspects concerning nutritive stereotypes such as folk culture and customs. The results of the research have been compared with studied literature.
Number of the records: 1