Práce se zaměřuje na vytvoření sociálního podniku, fairtradové kavárny, v obci Letovice. Tento sociální podnik podporuje, poskytováním zaměstnání, ekonomickou nezávislost, osobní a profesní rozvoj a sociální integraci osob s mentálním postižením, jejichž uplatnění na trhu práce je ztížené. Mimo přímou podporu cílové skupiny má projekt sociální, environmentální a kulturní přesah. Podporuje myšlenku Fair Trade, přispívá k rozvoji místního společenství a působí osvětově na veřejnost v oblastech sociální a environmentální problematiky.The aim of the thesis is to create a project of a new social enterprise Fair Trade Café- in Letovice town. This social business supports people with learning disability who are disadvantaged in the labour market by offering them a job. The aim of the project is to provide these people with support in the context of their economical independence, social integration, professional development as well as personal. Furthermore, the project has its social, environmental and cultural dimension. It contributes to the idea of Fair Trade and local community as well as raising of public awareness of social and environmental issues.