Number of the records: 1
Food
Title statement Food : the chemistry of its components / Tom Coultate ; foreword by Heston Blumenthal Personal name Coultate, T. P. (Tom P.) (author) Edition statement 6th edition Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, [2016] Copyright notice date ©2016 Phys.des. xx, 599 stran : ilustrace ISBN 978-1-84973-880-4 (brožováno) Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík Another responsib. Blumenthal, Heston, 1966- (author of introduction) Another responsib. Royal Society of Chemistry (Velká Británie) (publisher) Subj. Headings analýza potravin food analysis * potravinářská chemie food chemistry Form, Genre učebnice vysokých škol textbooks (higher) Conspect 543 - Analytická chemie 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 663/664:54 , 543.6:663/664 , 614.31 , (075.8) Country Velká Británie Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info PK/KBC/Petřivalský (PřF-KBO) 3134047658 PřF-Holice PřF, KBC - Dr. Petřivalský In-Library Use Only
Number of the records: 1