Number of the records: 1
Fennema's food chemistry
Title statement Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R. Fennema Edition statement 4th ed. Issue data Boca Raton, Fla. ; London : CRC Press, Taylor & Francis Group, c2008 Phys.des. 1144 s. : il. ISBN 978-0-8493-9272-6 (brož.) Edition Food science and technology ; 169 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografie a rejstřík Another responsib. Damodaran, Srinivasan (editor) Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- (editor) Fennema, Owen R., 1929-2012 (editor) Subj. Headings analýza potravin food analysis Form, Genre kolektivní monografie collective monographs Conspect 543 - Analytická chemie UDC 543.6:663/664 , (048.8:082) Country Spojené státy americké ; Velká Británie Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info C4/450 (PřF) 3134036677 PřF PřF, ACH - Ing. Táborská In-Library Use Only C4/450a (PřF) 3134040048 PřF PřF, Knihovna Date due 30 days
Number of the records: 1