Number of the records: 1
Enzymové biokatalyzátory při výrobě potravinářských výrobků
Title statement Enzymové biokatalyzátory při výrobě potravinářských výrobků / Jan Káš Personal name Káš, Jan, 1934- (author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Výzkumný ústav potravinářského průmyslu. Středisko technických informací potravinářského průmyslu, 1988 Phys.des. 42 s. ISBN 8085120038 Internal Bibliographies/Indexes Note Bibliogr. s. 40-41 Subj. Headings enzymologie enzymology * enzymy enzymes * katalýza catalysis * potravinářský průmysl food industry * biologický výzkum biological research UDC 577.15.001.4:664 , 664 , 664.097 Country Česko Language čeština Document kind Books Call number Barcode Location Sublocation Info S114165 (KUP) 3139018404 Zbrojnice Ústřední knihovna UP - sklad Date due 30 days
Number of the records: 1