Diplomová práce je zaměřena na zmapování zevních faktorů ovlivňujících dodržování dietního režimu u celiaků. V praktické části byly posuzovány vědomosti celiaků/popř. jejich zákonných zástupců (rodičů) o dietním režimu v rámci celiakie a zjišťovány problémy/popř. jejich potíže při dodržování léčebného/dietního režimu. Práce se zabývá i sociálním aspektem (sociální dávky u celiakie), v závěru jsou navrhnuta řešení pro zlepšení situace v této oblasti.This thesis goal is to map external factors which have impact on maintaining diet for people with celiac disease. In the practical part knowledge of people with celiac disease (or their legitimate representatives - e.g. parents) had been evaulated. I focused mainly on searching and figuring out problems with maintaining celiac diet. Social aspect is also considered (allowances for diseased). The conclusion proposes solutions that could improve the condition of celiac diseased people.