Předložená diplomová práce se zabývá studiem stability fytokanabinoidů inkorporovaných do lipidových nanostruktur a jejich cytotoxicitou na buněčné linii HepG2. Teoretická část obsahuje základní informace o konopí setém (Cannabis sativa L.), obecnou charakteristiku fytokanabinoidů, jejich rozdělení a využití v medicínských oborech. Druhou polovinu teoretické části tvoří stručný popis, rozdělení a využití lipidových nanočástic a obecná charakteristika nádorové buněčné linie HepG2.Experimentální část je zaměřena na přípravu lipidových nanočástic obsahující fytokanabinoidy, porovnání stability samotných fytokanabinoidů a fytokanabinoidů inkorporovaných do lipidových nanočástic a stanovení jejich cytotoxicity. Pro experimenty bylo vybráno celkem pět fytokanabinoidů, konkrétně se jednalo o kanabichromen (CBC), kanabidiol (CBD), kanabigerol (CBG), kanabinol (CBN) a 9-tetrahydrokanabinol (THC). Výsledky elektrochemických analýz ukazují, že fytokanabinoidy jsou ve vodném prostředí málo stabilní látky. Pro zvýšení jejich stability byly připraveny lipidové nanočástice.The thesis deals with the stability of phytocannabinoids and their cytotoxicity in HepG2 cell line. The theoretical part contains basic information about cannabis (Cannabis sativa L.), general characteristics of phytocannabinoids and their use in medical fields. The second half of the theoretical part consists of a brief description, distribution and application of lipid nanoparticles and general characteristics of the tumor cell line HepG2.The experimental part is focused on preparation of lipid nanoparticles with loaded cannabinoids and the study of their cytotoxicity in vitro. Five cannabinoids were selected for the experiments, namely cannabichromene (CBC), cannabidiol (CBD), cannabigerol (CBG), cannabinol (CBN) and 9-tetrahydrocannabinol (THC). The results of electrochemical analyses show that phytocannabinoids are not fully stable in aqueous media. Therefore, to increase their stability, lipid nanoparticles were proposed.