Number of the records: 1
Mikrobiologie v pivovarnictví
Title statement Mikrobiologie v pivovarnictví : teorie, praxe, sanitace, MIBI, HACCP, senzorická analýza / Tomáš Bulíř, Olga Cwiková, Kateřina Demnerová, Gabriela Franke, Klára Jandová Ježková, Alžběta Jarošová, Petr Košin, Veronika Mandová, Jarmila Pazlarová, Michal Šimíček Personal name Bulíř, Tomáš (author) Publication Říčany u Brna : Beer Academy, 2023 Phys.des. 303 stran : ilustrace (převážně barevné) ISBN 978-80-908624-4-9 (brožováno) Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii Another responsib. Cwiková, Olga (author) Demnerová, Kateřina, 1947- (author) Franke, Gabriela (author) Jandová Ježková, Klára (author) Jarošová, Alžběta, 1960- (author) Košin, Petr (author) Mandová, Veronika (author) Pazlarová, Jarmila, 1941- (author) Šimíček, Michal, 1985- (author) Subj. Headings pivovarnictví beer industry * mikrobiologie microbiology Form, Genre kolektivní monografie collective monographs Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.4 , 579+578 , (048.8:082) Country Česko Language čeština Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info C5/279 (PřF) 3134052913 PřF PřF, ACH - RNDr. Kučera In-Library Use Only
Number of the records: 1