Tráviaca sústava - gastrointestinálny trakt predstavuje skupinu orgánov, ktoré slúžia na príjem potravy, jej spracovanie a vstrebávanie živín, a následné vylúčenie odpadových a nestrávených zvyškov von z tela. Okrem toho, gastrointestinálny trakt predstavuje obrovskú plochu slizníc, v ktorých dochádza k najvýznamnejším interakciám s vonkajším prostredím. Imunitný systém tráviaceho traktu je zložitou a neoddeliteľnou súčasťou bariéry medzi vonkajším a vnútorným prostredím, pričom sa jeho komponenty rôznymi spôsobmi podieľajú na zaistení a udržaní homeostatickej rovnováhy v organizme. Nezastupiteľnú úlohu v slizničnom imunitnom systéme má aj prirodzená črevná mikroflóra. Sliznice gastrointestinálneho systému sú v neustálom kontakte s množstvom potencionálne nebezpečných patogénov, ktoré musia rozpoznať a zaistiť proti nim obranu. Na druhej strane môžu antigény predstavovať prospešné komenzálne mikroorganizmy alebo neškodné potravinové antigény, ktoré nepredstavujú pre organizmus žiadne riziko. Vrodené alebo získané poruchy v tomto komplexnom obrannom systéme gastrointestinálneho traktu umožňujú vzniknúť širokému spektru chorôb, ako napríklad celiakia, Crohnova choroba alebo kolorektálny karcinóm, ktoré majú v konečnom dôsledku vplyv na celkové zdravie ľudského organizmu.Digestive system - the gastrointestinal tract is a group of organs that are used to receive food, process and absorb nutrients, and the subsequent elimination of waste and undigested residues out of the body. In addition, the gastrointestinal tract represents a huge area of mucosa in which the most significant interactions with the external environment occur. The immune system of the digestive tract is a complex and inseparable part of the barrier between the external and internal environment, while its components contribute in various ways to ensuring and maintaining homeostatic balance in the body. The natural intestinal microflora also plays an irreplaceable role in the mucosal immune system. The mucous membranes of the gastrointestinal tract are in constant contact with a number of potentially dangerous pathogens, which must be identified and defended against them. On the other hand, the antigens may be beneficial commensal microorganisms or harmless food antigens that do not pose any risk to the organism. Congenital or acquired disorders in this complex defense system of the gastrointestinal tract make it possible to develop a wide range of diseases, such as celiac disease, Crohn's disease or colorectal cancer, which ultimately affect the overall health of the human body.