Bakalářská práce nazvaná Analýza rizikovosti praxe žáků oboru Kuchař - číšník se zabývá problematikou bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci na provozech odborného výcviku. Cílem práce bylo sepsat všechny důležité informace a legislativní předpisy, které pomohou budoucím učitelům a instruktorům odborného výcviku.The bachelor 's thesis entitled Risk Analysis of Pupils' Practitioners in the Field of Chef - Waiter deals with the issue of occupational safety and health protection at work in vocational training establishments. The aim of the work was to write all important information and legislative regulations that will help future teachers and instructors of vocational training.