Number of the records: 1
Wild fermentation
Title statement Wild fermentation : the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods / Sandor Ellix Katz Personal name Katz, Sandor Ellix, 1962- (author) Edition statement Updated and revisd edition Publication White River Junction, Vermont : Chelsea Green Junction, 2016 Phys.des. xxi, 297 stran : barevné ilustrace, faksimile, portréty ISBN 978-1-60358-628-3 (brožováno) Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík Subj. Headings fermentace fermentation * fermentované potraviny fermented food * terapeutické účinky therapeutic effects * hygiena výživy nutrition hygiene * jídla meals Form, Genre populárně-naučné publikace popular works * kuchařské recepty cookbooks Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 66.098:577.15 , 663/664.098 , 616-08 , 613.2 , 641.55 , (0.062) , (083.12) Country Spojené státy americké Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info SNF860 (Sinofon) 3133503995 FF FF, Sinofon Date due 14 days
Number of the records: 1