Number of the records: 1
The food history reader
Title statement The food history reader : primary sources / edited by Ken Albala Edition statement First published Publication London ; New York : Bloomsbury Academic, 2014 Phys.des. xix, 514 stran ISBN 978-0-85785-413-1 (brožováno) Note 3133503720 - dotisk 2020 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík Another responsib. Albala, Ken, 1964- (editor) Subj. Headings stravování catering * stravovací zvyky food habits * dějiny history * sociologie jídla sociology of food * sociální dějiny social history * stolování table etiquette Form, Genre prameny sources * učebnice textbooks Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 613.2 , 640 , 640.4 , 93/94 , 316.74:641.5 , 308(091) , 392.81 , (075) , (093) Country Velká Británie ; Spojené státy americké Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info SNF609 (Sinofon) 3133503720 FF FF, Sinofon Date due 14 days
Number of the records: 1