Včela medonosná je velmi důležitým opylovatelem, avšak její zdravotní stav ovlivňuje spousta faktorů. Jedním z nejvýznamnějších parazitů včely medonosné je roztoč kleštík včelí (Varroa destructor). Imunitní systém včel je složen z několika úrovní - fyzikálních bariér, buněčné, humorální imunity a sociální imunity. Teoretická část práce obsahuje literární rešerši o imunitním systému hmyzu s detailnějším popisem humorálního imunitního systému. Na humorální imunitě se podílejí antimikrobiální peptidy. Jsou aktivní vůči grampozitivním i gramnegativním bakteriím, houbám i virům, což z nich činí velmi významnou skupinu molekul. Rovněž byla vypracována literární rešerše o vlivu kleštíka včelího na imunitní systém včel. Nakonec byl vypracován přehled metod, které se používají ke studiu antimikrobiálních peptidů. V praktické části byla testována koncentrace proteinů v jednotlivých tělních částech včely medonosné - hlava, hruď, zadeček. Testovány byly zdravé včely a včely nakažené varroózou. Průměrná koncentrace proteinů v hlavách u zdravých včel byla 0,197 gml-1 +- 3,204*10-2, v hrudích od 0,450 gml-1 +- 5,931*10-2 a v zadečku od 0,291 gml-1 +- 7,321*10-2. Průměrná koncentrace proteinů v hlavách u včel ze včelstev nakažených varoózou byla 0,170 gml-1 +- 5,542*10-2, v hrudích 0,464 gml-1 +- 7,298*10-2 a v zadečku 0,325 gml-1 +- 5,995*10-2.Honey bee is a very important pollinator, but its health condition is affected by many factors. One of the most significant parasites is the Varroa destructor mite. Bees' immune system is composed of several layers - the physical barriers, cell, humoral and social immunity. The theoretical part contains a review of literature about the honey bee's immune system with more detailed description of the humoral immune system. Antimicrobial peptides take part in humoral immunity. They are effective against grampositive and gramnegative bacteria, fungi and viruses, which makes them a very important group of molecules. Literature review of Varoa destructor's influence on the bee's immune system was documented as well. Finally a summary of methods used to study antimicrobial peptides is provided. In the practical part of this thesis a concentration of proteins in honey bee's individual body parts, head, thorax and abdomen in particular was tested. Tests were made on healthy bees and bees infected with varoosis. Average concentration of proteins in head of healthy bees was 0.197 gml-1 +- 3.204*10-2, in thorax was 0.450 gml 1 +- 5.931*10-2 and in abdomen was 0.291 gml-1 +- 7.321*10-2. Average concentration of proteins head of bees infected with varoois was 0.170 gml-1 +- 5.542*10-2, in thorax was 0.464 gml 1 +- 7.298*10-2 and in abdomen was 0.325 gml-1 +- 5.995*10-2.