V této bakalářské práci byl studován vliv šesti směsí, připravených oxidací methylesteru kyseliny kumarové na biologickou aktivitu. Připravené směsi byly podrobeny čtyřem in vitro testům, které zjišťovaly, jestli vzniklé produkty směsí 1-6 jsou biologicky aktivní. Nejaktivnější produkty oxidace methylesteru kyseliny kumarové se nacházely ve směsi 3. Tato směs aktivovala nejsilněji dráhu transkripčního faktoru Nrf2, inhibovala růst bakterií A. odontolyticus, S. aureus, pozastavila líhnutí vajíček C. elegans a zároveň se u ní neprojevovaly cytotoxické účinky. Na závěr byla provedena analýza vzniklých směsí metodou UHPLC-MS.This bachelory thesis examined a biological activity of six mixtures, which were produced by the oxidation of the coumaric acid methyl ester. Mixtures were tested in four in vitro tests to determine if the resulted products of the mixtures 1-6 have antioxidant, antibacterial, cytotoxic or anthelmintic effects. It was determined that the most biologically active mixture was the mixture 3. This mixture most strongly activated the pathway of transcription factor Nrf2, inhibited the growth of bacteria A. odontolyticus, S. aureus, suspended the hacking of the eggs C. elegans and at the same time there were no cytotoxic effects. In the end the resulting mixtures were analyzed by the method UHPLC-MS.