Number of the records: 1
DNA techniques to verify food authenticity
Title statement DNA techniques to verify food authenticity : applications in food fraud / edited by Malcolm Burns, Lucy Foster and Michael Walker Publication London : Royal Society of Chemistry, [2020] Copyright notice date ©2020 Phys.des. xxix, 325 stran : ilustrace ISBN 978-1-78801-178-5 (vázáno) Edition Food chemistry, function and analysis Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografie a rejstřík Another responsib. Burns, Malcolm (editor) Foster, Lucy (editor) Walker, Michael (editor) Subj. Headings DNA (nukleová kyselina) deoxyribonucleic acid * molekulární biologie molecular biology * analýza potravin food analysis * bezpečnost potravin food safety * kvalita potravin food quality * potravinářský průmysl food industry * nelegální výroba illegal production Form, Genre sborníky miscellanea Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 577.113.8 , 577.21 , 543.6:663/664 , 614.31 , 338.3-027.583 , 663/664 , 663/664-021.465 , 614.31:663/664 , 577.2 , (082) Country Velká Británie Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info 820:020/78 (KUP) 3139309924 Zbrojnice Ústřední knihovna UP - technika a průmysl In-Library Use Only
Number of the records: 1