Number of the records: 1  

Fytochemické studium vybraných genotypů bazalky pravé (Ocimum basilicum L.)

  1. Title statementFytochemické studium vybraných genotypů bazalky pravé (Ocimum basilicum L.) [rukopis] / Karolína Komzáková
    Additional Variant TitlesFytochemické studium vybraných genotypů bazalky pravé (Ocimum basilicum L.)
    Personal name Komzáková, Karolína, (dissertant)
    Translated titlePhytochemical investigation of selected varieties of Basil (Ocimum basilicum L.)
    Issue data2019
    Phys.des.72 s. (120 864 znaků) : schémata, tab. + 1 CD ROM
    NoteOponent Jana Jahnová
    Ved. práce Sanja Ćavar
    Another responsib. Jahnová, Jana (opponent)
    Ćavar, Sanja (thesis advisor)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra biochemie (degree grantor)
    Keywords Silice * terpenoidy * Ocimum basilicum L. * antioxidační aktivita * fenolické sloučeniny * enzymová inhibiční aktivita * Essential oils * terpenoids * Ocimum basilicum L. * antioxidant activity * phenolic compounds * enzyme inhibition activity
    Form, Genre bakalářské práce bachelor's theses
    UDC (043)378.22
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleBc.
    Degree programBakalářský
    Degree programBiochemie
    Degreee disciplineBiochemie
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    00234307-747623332.pdf152.3 MB13.05.2019
    PosudekTyp posudku
    00234307-ved-997851521.pdfPosudek vedoucího
    00234307-opon-273071229.pdfPosudek oponenta

    Rostliny využívají své sekundární metabolity především jako ochrau proti patogenům, mikroorganismům či živočichům. Sekundární metabolity mají také mnoho biologických aktivit jako jsou antioxidační, antimikrobiální či enzymová inhibiční aktivita. Pro tyto vlastnosti jsou využívány ve farmaceutickém, potravinářském a zemědělském průmyslu. Tato bakalářská práce je zaměřena GC-MS a headspace analýzu izolovaných silic 13 genotypů bazalky pravé (Ocimum basilicum L.). Čtyři z těchto genotypů ('Chládek Červená', 'Pokemon', 'Large Sweet', 'nepojmenována') nebyly dosud v literatuře popsány. Dále byla provedena kvantifikace fenolických sloučenin v methanolových extraktech jednotlivých genotypů, jakož i stanovení antioxidační aktivity a enzymové inhibiční aktivity tyrosinasy. V silicích bazalky pravé bylo identifikováno celkem 63 různých sloučenin, hlavní složkou všech analyzovaných vzorků byl linalool. Dalšími hojně zastoupenými složkami byly eukalyptol, cedrelanol, muurolen a bulnesen. Headspace analýzou bylo identifikováno celkem 27 různých sloučenin, z nichž majoritními složkami všech analyzovaných vzorků byly linalool a eukalyptol. Byla potrvzena korelace antioxidační aktivity s obsahem fenolických sloučenin v rostlinných extraktech, zatímco enzymová inhibiční aktivita tyrosinasy se jevila nezávislá na obsahu fenolických sloučenin i oxidovaných monoterpenů v analyzovaných vzorcích. Byl pozorován signifikantní rozdíl mezi enzymovou inhibiční aktivitou tyrosinasy methanolových extraktů a silic.Plants use their secondary metabolites primarily as protection aqainst pathogens, microorganisms, or animals. These molecules also possess many other biological activities such as antioxidant, antimicrobial, or enzyme inhibition activity. These properties are used in pharmaceutical, food and agro industries. This bachelor thesis is focused of GC-MS and headspace analysis of isolated essential oils from 13 genotypes of basil (Ocimum basilicum L.). Among them, four genotypes ('Chládek Červená', 'Pokemon', 'Large Sweet', 'nepojmenována') have not previously described in the literature. In addition, spectrophotometric quantification of phenolic compounds in methanol extracts of each genotype, as well as antioxidant activity and enzyme inhibition activity was performed. Totaly 63 different compounds were identified in the oils of basil, with the linalool as the main component in all analyzed samples. Eucalyptol, -cadinol, -muurolene, and bulnesene were other abundant components. Twenty-seven compounds were identified heqadspace samples of different genotypes of basil, with linalool and eucalyptol as the main components. The correlation between antioxidant activity and the content of phenolic compounds in the plant extracts was confirmed, while the tyrosinase inhibition activity shows to be independent to the content of phenolic compounds and oxygenated monoterpenes in the analyzed samples. A significant difference between the enzyme inhibition activity of the methanolic extracts and the essential oils was observed.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.