Number of the records: 1  

Anaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu

  1. Title statementAnaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu [rukopis] / Marie Bobková
    Additional Variant TitlesAnaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu
    Personal name Bobková, Marie (dissertant)
    Translated titleAnaerobic fermentation and analysis of chlorogenic acids profile in waste from coffee preparation
    Issue data2019
    Phys.des.70
    NoteVed. práce Petr Bednář
    Oponent Ondřej Kurka
    Another responsib. Bednář, Petr (thesis advisor)
    Kurka, Ondřej (opponent)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (degree grantor)
    Keywords anaerobní fermentace * chlorogenová kyselina * kavárenský odpad * chromatografie * hmotnostní spektrometrie * anaerobic fermentation * chlorogenic acid * coffee waste * chromatography * mass spectrometry
    Form, Genre diplomové práce master's theses
    UDC (043)378.2
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleMgr.
    Degree programNavazující
    Degree programChemie
    Degreee disciplineAnalytická chemie
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    00225491-504426055.pdf531.3 MB18.04.2019
    PosudekTyp posudku
    00225491-ved-879733936.pdfPosudek vedoucího
    00225491-opon-516358219.pdfPosudek oponenta

    Během anaerobní fermentace dochází ke vzniku bioplynu a kapalného podílu - digestátu. Cílem této práce bylo optimalizovat anaerobní fermentaci kavárenského odpadu v laboratorním měřítku a diskontinuálním provedení. Významným parametrem optimalizace byl poměr obsahu kavárenského odpadu a vepřové kejdy, použité jako vhodný ko-fermentační substrát. Chemické složení plynné fáze v reaktoru při anaerobní fermentaci bylo sledováno pomocí plynové chromatografie s detekcí hmotnostním spektrometrem (GC/MS). Vzniklý digestát byl analyzován vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s hmotnostním spektrometrem (HPLC/MS). Experimenty potvrdily významný úbytek chlorogenových kyselin (významných polyfenolických látek charakteristických pro kávu a kavárenský odpad) v průběhu anaerobní fermentace.During anaerobic fermentation biogas and a liquid fraction - digestate is produced. The aim of this thesis was to optimize anaerobic fermentation of coffee waste in laboratory scale and discontinual design. The ratio of content of coffee waste and a pork slurry used as suitable co-fermentation substrate appeared to be important parameter for gasification and was optimized. The chemical composition of the gas phase in the reactor during anaerobic fermentation was monitored by gas chromatography with detection by a mass spectrometer (GC/MS). The formed digestate was analyzed by high performance liquid chromatography with mass spectrometric detection (HPLC/MS). The experiments confirmed significant decrease of chlorogenic acids (significant polyphenolic substances characteristic for cofee and coffe waste) during anaerobic fermentation.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.