Number of the records: 1
Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků
Title statement Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků [rukopis] / Eva Máčalová Additional Variant Titles Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků Personal name Máčalová, Eva (dissertant) Translated title Food control by mass spectrometry with direct ionization of samples Issue data 2018 Phys.des. 94 s. (88 691 znaků) : grafy, schémata, tab. Note Ved. práce Karel Lemr Oponent Volodymyr Pauk Another responsib. Lemr, Karel (thesis advisor) Pauk, Volodymyr (opponent) Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (degree grantor) Keywords barviva * pančování potravin * hmotnostní spektrometrie * ambientní ionizační techniky * detekce * identifikace * dyes * food adulteration * mass spectrometry * ambient ionization techniques * detection * identification Form, Genre diplomové práce master's theses UDC (043)378.2 Country Česko Language čeština Document kind PUBLIKAČNÍ ČINNOST Title Mgr. Degree program Navazující Degree program Chemie Degreee discipline Analytická chemie 
book
Kvalifikační práce Downloaded Size datum zpřístupnění 00220014-337989405.pdf 68 6.5 MB 19.04.2018 Posudek Typ posudku 00220014-ved-317329332.pdf Posudek vedoucího 00220014-opon-552752091.pdf Posudek oponenta
Tato práce se zabývá detekcí a identifikací 16 barviv jakožto potravinářských aditiv použitím tří technik hmotnostní spektrometrie s přímou ionizací vzorků, konkrétně se jedná o desorpční ionizaci nanoelektrosprejem (nanoDESI), sondu pro analýzu vzorků za atmosférického tlaku (ASAP) a ionizaci nanoelektrosprejem (nanoESI). V práci je dále testována úprava iontového zdroje umožňující regulaci podtlaku, která by měla vést ke zlepšení citlivosti metody nanoDESI.This thesis deals with detection and identification of 16 dyes of food additives by three mass spectrometry techniques with direct ionization of samples, specifically desorption nanoelectrospray ionization (nanoDESI), atmospheric solids analysis probe (ASAP) and nanoelectrospray ionization (nanoESI). In addition, this thesis deals with testing modification of ionization source enabling regulation of vacuum, which should improve sensitvity of nanoDESI.
Number of the records: 1