Number of the records: 1  

Molekulární vodík - nejlepší antioxidant?

  1. Title statementMolekulární vodík - nejlepší antioxidant? [rukopis] / Michaela Reblová
    Additional Variant TitlesMolekulární vodík - nejlepší antioxidant?
    Personal name Reblová, Michaela (dissertant)
    Translated titleMolecular hydrogen - the best antioxidant?
    Issue data2017
    Phys.des.65 s. (13 893 znaků) : tab.
    NoteVed. práce David Milde
    Another responsib. Milde, David, 1973- (thesis advisor)
    Another responsib. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (degree grantor)
    Keywords volné radikály * antioxidanty * molekulární vodík * antioxidační aktivita * metoda DPPH a FRAP * free radicals * antioxidants * molecular hydrogen * total antioxidant activity * metods DPPH and FRAP
    Form, Genre diplomové práce master's theses
    UDC (043)378.2
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindPUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitleMgr.
    Degree programNavazující
    Degree programChemie
    Degreee disciplineAnalytická chemie
    book

    book

    Kvalifikační práceDownloadedSizedatum zpřístupnění
    00214451-855044836.pdf481.3 MB20.04.2017
    PosudekTyp posudku
    00214451-ved-659056454.pdfPosudek vedoucího
    00214451-opon-473067364.pdfPosudek oponenta

    Tato práce byla zaměřená na stanovení celkové antioxidační aktivity v tabletách potra-vinového doplňku Recovery, který je schopen v kyselém prostředí uvolňovat molekulární vo-dík. Pomocí spektrálních metod DPPH a FRAP byla u tablet Recovery s HydroFX a Re-covery H2 stanovená celková antioxidační aktivita, která je vyjádřená na ekvivalentní množ-ství askorbové kyseliny [mg AAE.g-1 vzorku]. U metody DPPH byla provedena optimalizace jednotlivých podmínek měření a u obou metod byla stanovena jejich preciznost. Atomovou absorpční spektrometrií byl u tablet obou přípravků stanoven obsah hořčíku a vápníku. Pomocí potenciometrie byla naměřena závislost redoxního potenciálu na čase u jednotlivých tablet Recovery. Získané výsledky byly porovnány s dostupnými literárními údaji o anti-oxidační aktivitě.The aim of this work was to determine the total antioxidant activity of different food supplements Recovery which are capable of releasing of molecular hydrogen in the acidic en-vironment. The spectral methods DPPH and FRAP, were implemented to determine total an-tioxidant capacity (expressed as an equivalent amount of ascorbic acid [AAE mg.g-1 of sam-ple]) in pills of Recovery with HydroFX and Recovery H2. For method DPPH measurement conditions were optimized and for both methods precission under repeatability conditions was estimated. Atomic absorption spectrometry was used to determine the content of magnesium and calcium in Recovery with HydroFX and Recovery H2. The dependence of redox potential versus time was measured by potentiometry for both Recovery pills. The obtained results of AAE were compared with literature data.

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.