Diplomová práce se věnuje tématu židovského vinařství v Mikulově v 16. a 17. století. Snaží se zachytit, v jakém rozsahu si Židé košer víno, potřebné k náboženským účelům, zajišťovali sami, díky vlastnictví vinohradů a pěstování vinné révy, a na kolik si naopak víno obstarávali obchodem. Oba případy jsou zkoumány na pozadí zemské a vrchnostenské legislativy a židovských tradic a nařízení. Téma je zpracováno hlavně na základě studia pramenů, které byly načerpány v Moravském zemském archivu v Brně nebo díky přepisům vydaným v odborných publikacích.The thesis deals with the Jewish wine industry in 16th and 17th century in Mikulov. It tries to portray how Jews gained the kosher wine needed for their religious purposes to what extent it was based on their own wine production enabled by possessing the vineyards and cultivating the grapevine or on the obtaining the wine by trade. The thesis examined both mentioned alternatives on the background of the provincial and authoritative legislation and Jewish traditions and orders. Particular attention is paid to the study of historical sources in the Moravian provincial archive in Brno and to the transcriptions edited in specialized publications.