V teoretické části bakalářské práce se můžeme seznámit s vlastnostmi povrchově aktivních látek a jejich agregátů. V další části je vypracován přehled metod studujících agregaci povrchově aktivních látek, se zaměřením na elektroanalytické techniky. V experimentální části jsou popsané výsledky studia závislosti tvorby agregátů fosfolipidové směsi asolectinu na pH, které byly získány metodou cyklické voltametrie za využití visící rtuťové kapkové elektrody.In the theoretical part, we can get acquainted with the properties of surfactants and their aggregates. The next section is a list of methods developed studying aggregation surfactant focusing on electroanalytical techniques. The experimental part describes the results of study the dependence of phospholipid mixtures asolectin aggregates formation on pH obtained by cyclic voltammetry using a hanging mercury drop electrode.