Rutin a quercetin patří do skupiny flavonoidů, které se hojně nacházejí v mnoha rostlinách např. i v pohance (Fagopyrum esculentum Moench.). Rutin a quercetin vykazují elektrochemickou aktivitu a lze je analyzovat voltametrickými metodami. Byly připraveny uhlíkové kompozitní elektrody nemodifikované a modifikované uhlíkatými aerogely. Testování elektrod bylo prováděno cyklickou a diferenčně pulzní voltametrií. Pomocí cyklické voltametrie byly testovány elektrochemické vlastnosti elektrod a to: rozsahy potenciálů, kvalita povrchu elektrod a velikost aktivního povrchu. Pomocí diferenčně pulzní voltametrie byly sledovány kalibrační závislosti rutinu, quercetinu a směsi obou látek. Tři vybrané elektrody, které vykazovaly nejvyšší citlivost na rutin a quercetin, byly použity pro analýzu reálného vzorku extraktu z pohanky.Rutin and quercetin belongs to the group of flavonoids that are frequently found in many plants such as buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.). Rutin and quercetin exhibit electrochemical activity and can be analyzed using voltammetric methods. Two types of carbon composite electrode, unmodified and resorcinolformaldehyde aerogels modified, were prepared in this work. Cyclic and differential pulse voltammetry were used for testing of electrochemical properties of the electrodes: the electrochemical window, electroactive surface and reversibility of the charge transfer. Differential pulse and adsorptive stripping differential pulse voltammetry were employed for analysis of rutin, quercetin and their mixture in model samples. Three selected electrodes which showed the highest sensitivity to rutin and quercetin were used for the analysis of real sample of buckwheat seeds extract.