Bakalářská práce je zaměřena na význam konzumace mléčných výrobku na 2. stupni základní školy v okrese Nymburk. Bakalářská práce se skládá z teoretické a praktické části, kde je teoretická část zaměřena na složení a nutriční hodnoty kravského mléka a mléčných produktů. V bakalářské práci jsou uvedeny i jiné druhy mléka. Dále je teoretická část orientovaná na výživu staršího školního věku, potravinovou pyramidu a především na význam konzumace mléka a mléčných produktů a jeho vlivu na zdraví jedince. V teoretické části jsou zahrnuty i probiotika, prebiotika, synbiotika a projekt Happysnack. V praktické části proběhlo výzkumné šetření v podobě dotazníku, kde bylo zjištěno, zda děti konzumují mléko a mléčné výrobky a do jaké míry jsou v jejich jídelníčku zařazeny. Výsledky výzkumu najdete na konci metodické práce.My thesis is focused on the significance of the consummation of dairy products at the second-degree of primary school in the region of Nymburk. The thesis is composed of practical part and theoretical part. The theoretical part is aimed at the composition and nutritive qualities of the cow's milk and dairy products. There are also mentioned other types of milk in this thesis. The theoretical part is then oriented on the nourishment of the older school age pupils, the food guide pyramid and above all the importance of the consummation of milk and dairy products and its influence on the health of an individual. The probiotics, prebiotics, synbiotics and the Happysnack project are also included in the theoretical part. The practical part includes survey in the form of a questionnaire. The results show if children consume milk and dairy products and to what extent are these products included in their bill of fare. The results are listed at the end of this thesis.