Práce krátce představuje dějiny a kulturu Jesenicka v několika aspektech. Zaměřuje se na stravování a zvyky. Historické kapitoly se zaměřují na poválečnou dobu a na téma vystěhování sudetských Němců. Další část tvoří kapitola o německém dialektu v této oblasti. V praktické části je popsán celý průběh analýzy dialektu od motivace, přes sestavený dotazník až po výsledky šetření. Nejvíce prostoru je věnováno rozdílům mezi spisovným jazykem a dialektem na Jesenicku, případně i rozdílům mezi oběma obcemi.This thesis introduces the historical and cultural development of Jeseníky area in a variety of aspects. It is aimed at local food and customs. The history chapters deal with post-war period as well as Sudeten Germans relocation. Another part of the thesis deals with local German dialect. In the practical part of the thesis the process of analysis of the dialect is described in detail starting with motivation, using special questionnaire to get to authentic research results. The standard language and local dialect differences as well as village-to-village contrasts are being emphasised in this thesis.