Number of the records: 1
The chemistry of beer
Title statement The chemistry of beer the science in the suds / Roger Barth Personal name Barth, Roger (author) Issue data Hoboken, N.J. ; [Canada] : Wiley, c2013 Phys.des. xvii, 330 s., [16] s. obr. příl. : il. ISBN 978-1-118-67497-0 (brož.) Note Terminologický slovník Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografie a resjtřík Subj. Headings pivovarnictví beer industry * pivo beer * výroba alkoholických nápojů alcoholic beverages production * potravinářská chemie food chemistry Form, Genre monografie monographs Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.4 , 641.87:663.52 , 663.52 , 663/664:54 , (048.8) Country Spojené státy americké ; Kanada Language angličtina Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info C1/528 (PřF) 3134041820 PřF PřF, OCH - Ing. Navrátilová In-Library Use Only
Number of the records: 1